Il CUTTER PASQUINI PSP500 da 6 litri è progettato per cucine professionali con volumi di lavoro medi e servizio quotidiano regolare. Le lame intercambiabili — tagliente, forata e dentata — tritano, impastano, sminuzzano e omogeneizzano alimenti, tra cui verdure, carni, erbe aromatiche, frutta secca e mozzarella. La struttura in acciaio inox AISI 304, il coperchio con microinterruttore di sicurezza e il motore con freno meccanico a ferodo garantiscono affidabilità con utilizzo continuativo. Disponibile in versione monofase e trifase; in versione trifase è disponibile anche l’opzione a 2 velocità (700-1400 rpm), utile per maggiore controllo sulle lavorazioni più delicate. Chi lavora volumi più contenuti trova la stessa tecnologia nel CUTTER PSP500 da 3,5 litri; per volumi maggiori è disponibile il CUTTER PSP500 da 8 litri.
CARATTERISTICHE:
- Struttura in acciaio inox AISI 304 e lega di alluminio alimentare
- Vasca removibile
- Coperchio vasca in ABS dotato di micro di sicurezza
- Comandi elettrici a 24 Volt
- Tastiera 1 velocità a sfioramento digitale
- Motore con freno meccanico a ferodo Monofase o Trifase
- Piedini regolabili
SPECIFICHE TECNICHE:
Capacità: 6 Lt.
Dimensioni vasca (ØxA): 24 x 14 cm.
Dimensioni (LxPxA): 27 x 34 x 49 cm.
Peso: 22 Kg.Alimentazione Monofase 230V. – 50 Hz.
Potenza: 0,75 Kw.
Giri al minuto: 1400 rpmAlimentazione Trifase 400 V. – 50 Hz.
Potenza: 0,75 Kw.
Giri al minuto: 1400 rpmAlimentazione Trifase 400 V. – 50 Hz. Versione a 2 velocità
Potenza: 0,6-0,26 Kw.
Giri al minuto: 700-1400 rpm
DOTAZIONE:
- N.1 mozzo completo di lame taglienti
LAME PER CUTTER PROFESSIONALE
Ad ogni modello di cutter può essere abbinata una o più lame per rendere più completa e versatile la funzionalità della macchina alimentare.
LAMA TAGLIENTE
E’ una lama universale che consente di effettuare tutte le lavorazioni. Viene di fatti fornita in dotazione con il
macchinario stesso. E’ ideale per:
- Preparazione di sughi vari quali: pesto di basilico, passata di pomodori freschi, ragù di carne…
- Preparazione del ripieno per verdure al gratin
- Trito di carne per hamburger
- Trito di erbe aromatiche e spezie per creazione di salse
- Grattugiare la mozzarella
LAMA FORATA
E’ utile per creare impasti teneri per dolci ed è ideale per creare delle creme quali:
- Maionese
- Cioccolato
LAMA DENTATA
Particolarmente indicata per il trito di prodotti quali:
- Frutta secca (Mandorle, Nocciole, Arachidi …)